DALGÅRDENS VINERI
DANSK VIN FRA HJERTET AF MIDTJYLLAND
Den første del af vinmarken blev etableret i foråret 2019.
Den bestod af 465 vinplanrter. Der er sorterne Solaris, Blättner, Muscaris, Rondo og Bollero. Det viste sig hurtigt hvilke planter der passede godt ind i klimate i midtjylland. Derfor plantede vi i foråret 2022 ca. 1200 nye vinplanter af sorterne Solaris, Rondo og Bollero.
Vinen bliver dyrket efter konversionelle principper, men der bliver ikke sprøjtet med gift. Vi har lagt ukrudtsdug mellem planterne for at mindske ukrudt og for at undgå brugen af sprøjtemidler. For at bekæmpe svampesygdomme sprøjter vi planterne med caliumbicarbonat også kendt som potaske, der er et hævemiddel til småkager.
På Dalgårdens Vineri producere vi først og fremmest rosé og hvidvin. Vores rosé Ros'ella er vinificeret på druen Rondo. Det er en frisk og klar rosé med en dejlig duft af frugt. Den vandt guldmedalje og bedste rosé vin i 2022 ved Dansk Vinskue. Vores hvidvin Hvide Waldemar er vinificeret på druen Solaris. Det er en frugtig vin der gør sig godt til skaldyrsretter eller bare serveret kølig på en varm sommerdag på terassen.
Jeg driver Dalgårdens Vineri sammen med min kone Annette og vores to drenge Johan og Tim.
Det startede som en skørt påhit under en ferie til Kreta. Året efter plantede vi 465 vinplanter på et stykke jord, som alligevel bare lå brak. I mellemtiden hvade jeg lånt en allerede etableret vinmark af en nabo, og kunne derfor begynde at lave lidt vin allerede fra starten af. Det viste sig, at blive en ganske udemærket vin.
Efte et par år besluttede vi os for at plante lidt flere vinplanter. Vi plantede ca. 1200 nye vinplanter i foråret 2022. I dag har vi en vingård på ca. 1700 vinplanter. Hovedsagligt på sorterne Rondo og Solaris. I foråret 2023 fik vi registeret vingården, så nu kan vi sælge vores vin.
Copyright © Alle rettigheder forbeholdes
