MIN HISTORIE

Vi købte ejendommen i 2010. Der havde tidligere været heste på ejendommen og derfor en græsmark på ca. 3 hektar. I starten vidste vi ikke, hvad vi skulle bruge denne mark til. Derfor fik naboen lov til at slå græsset. Efter et års tid blev vi enige om at købe nogle får. Det var en god anledning til at få brugt noget af alt det græs. Vi slog selv græs på marken og lavede små "Morten Korch" hø baller. 

Tanken har hele tiden været, at der skulle laves noget specielt på marken. Om det skulle være frugttræer, jordbær eller noget helt andet vidste vi ikke helt. Men under en ferie på Kreta kom åbenbaringen. VIN! Det må da kunne lade sig gøre, at lave god kvallitetsvin i Danmark. 

Efter en del research og nøje planlægning og placering af vinmarken, bestilte vi de første planter i løbet af efteråret 2018. Vinplanterne kommer som oftest fra planteskoler i Tyskland, hvor de bliver podet på grundstammer. De bliver leveret i foråret omkring 1. maj. Vi bestilte 150 Rondo. Det er en rød drue, som er meget udbredt her i Danmark og er rimelig taknemmelig med hensyn til modning. 100 stk. Solaris, som er en grøn drue. Den er ligsom Rondo også meget taknemmelig med hensyn til modning. Derudover bestilte vi 100 stk. Blättner der er en grøn drue. 75 stk. Bolleo der er en rød drue. 35 Johanitter og 15 Muscaris. 

Når man har plantet nye vinplanter, går der nogle år inden man kan høste for første gang. Derfor lånte jeg en vinmark af en kollega i nærheden. Det gav mig mulighed for, at lave lidt vin allerede fra starten af. 

Det viste sig at være en god idé. Det gav noget erfaring man kunne bruge i sin egen vinmark og ikke mindst i vineriet. Den første årgang vi lavede var på ca. 30 flasker vin. Den blev ganske udemærket. Vi blandede bare alle de druer vi havde, for vi havde ikke så mange. Årgang 2020 var der lidt flere druer på stokkene. Vi høstede et par hundrede kilo druer og igen blandede vi både Rondo og Solaris til en fin rosé. 

Vi tilmeldte vinen til Dansk Vinskue for at få den bedømt. Vi kom ikke med de store forventninger, men gik alligevel der fra med en bronche medalje. Det var meget stort for sådan et par amatører som os. 

Det gav os en bekræftelse på, at man faktisk godt kunne lave en god vin i midtjylland. Derfor bestilte vi yderligere 1200 vinplanter af sorterne Rondo, Solaris og Bollero, som var klar til at komme i jorden i foråret 2022.

Årgang 2021 var vores egne druer så småt begyndt, at give en lille smule druer. Vi høstede alt i alt over 700 kg. druer på lånemarken og vores egen. Det var det første år vi delte det op, og lavede både en hvidvin og en rosé. Det blev til ca. 160 flasker rosé og 160 flasker hvidvin. Ligledes tilmeldte vi vinene til Dansk Vinskue. Det resulterede i en guldmedalje for vores Rosé, samt en placering som skuets bedste rosé årgang 2021. 

I foråret 2023 fi vi vores nye vineri registreret hos myndighederne og hvem ved hvor vi ender....